اوول بانس کے ڈھکن کے ساتھ گول شیشے کی خوشبو کی بوتل

1. بانس ایک لمبا درخت جیسا گھاس کا پودا ہے۔چینی تاریخ میں بہت سی قسمیں درج ہیں، لیکن ان میں سے کئی کے مختلف نام ہیں۔بانس ایک لمبا، تیزی سے اگنے والی گھاس ہے جس میں لکڑی کے تنے ہوتے ہیں۔اشنکٹبندیی، ذیلی ٹراپیکل سے گرم معتدل علاقوں میں تقسیم کیا جاتا ہے۔مشرقی ایشیا، جنوب مشرقی ایشیا، اور بحر ہند اور بحر الکاہل کے جزائر سب سے زیادہ مرتکز اور متنوع ہیں۔

2. سب سے چھوٹے بانس کی کھمبے کی اونچائی 10-15 سینٹی میٹر ہے، اور سب سے لمبے بانس کی کھمبے کی اونچائی 40 میٹر سے زیادہ ہے۔بالغ بانس تلوار کے سائز کے پتوں کے ساتھ پتیوں کے ساتھ افقی شاخیں پیدا کرتے ہیں، اور جوان پودوں میں ایسے پتے ہوتے ہیں جو تنے سے براہ راست نکلتے ہیں۔اگرچہ بانس کے کچھ ڈنٹھل تیزی سے بڑھتے ہیں (روزانہ 0.3 میٹر تک)، زیادہ تر انواع صرف 12 سے 120 سال کی نشوونما کے بعد پھول اور بیج لگاتی ہیں۔دلچسپ بات یہ ہے کہ بانس اپنی زندگی میں صرف ایک بار کھلتا ہے اور بیج ڈالتا ہے۔

3. بانس کے زیر زمین تنے (عام طور پر بانس کوڑے کے نام سے جانا جاتا ہے) افقی طور پر بڑھتے ہیں، جس کے بیچ میں نوڈس ہوتے ہیں اور کئی اور گھنے ہوتے ہیں، اور بہت سی ریشے دار جڑیں اور کلیاں نوڈس پر اگتی ہیں۔کچھ کلیاں بانس کی ٹہنیوں میں نشوونما پاتی ہیں اور بانس بننے کے لیے زمین سے باہر نکلتی ہیں، جب کہ دیگر زمین سے باہر نہیں اگتی ہیں، بلکہ کنارے اگتی ہیں اور نئے زیر زمین تنوں میں نشوونما پاتی ہیں۔لہذا، بانس پیچوں اور جنگلوں میں اگتا ہے۔تازہ اور نرم زیر زمین تنے اور بانس کی ٹہنیاں کھانے کے قابل ہیں۔

4. خزاں اور سردیوں میں، جب بانس کی ٹہنیاں زمین سے باہر نہیں نکلی ہوتیں، جب انہیں کھود کر نکالا جاتا ہے تو انہیں سرمائی بانس کی ٹہنیاں کہتے ہیں۔موسم بہار میں، بانس کی ٹہنیاں زمین سے نکلتی ہیں اور انہیں بہار کے بانس کی ٹہنیاں کہتے ہیں۔موسم سرما میں بانس کی ٹہنیاں اور بہار کے بانس کی ٹہنیاں چینی کھانوں میں عام غذا ہیں۔موسم بہار میں، بانس کی ٹہنیاں خشک مٹی میں بہار کی بارش کا انتظار کرتی ہیں۔اگر تیز بارش ہوتی ہے تو موسم بہار کے بانس کی ٹہنیاں زمین سے بہت تیز رفتاری سے اگیں گی۔